为增强学校餐饮从业人员消防安全意识，提升突发火情扑救处置能力，积极预防餐饮场所火灾事故发生，近期，商业服务部组织45名餐饮从业人员，参加了由后勤综合服务中心安全生产部、保卫处消防科组织开展的消防安全培训演练。此次活动特邀水区书苑路消防救援中队专业教官现场指导，通过理论与实践结合的方式，参训人员掌握消防处置能力显著提高。

本次消防演练培训聚焦餐饮场所常见火灾隐患，针对性设置教学模块。消防救援中队教官结合典型案例，系统讲解了餐厅后堂燃气泄漏、烟道油垢堆积、油锅过热起火等场景的预防措施及初期处置要点，并强调"防早灭小"的重要性。在实操演练阶段，参训人员分组进行油锅灭火模拟。面对模拟火情，商户员工依次使用灭火毯覆盖、干粉灭火器喷射等方式扑灭火源，全程由消防科人员监护指导。活动尾声，全体人员协同完成余火清理，确保演练环境安全。

培训演练结束后，后勤综合服务中心中心党委副书记、纪委书记潘江峰对本次演练活动进行了总结，强调需以本次演练培训为起点，持续强化安全责任担当，构建坚实的安全屏障，将消防意识深植内心并转化为实际行动，全面提升应急处置能力和实战化水平。后续商业服务部将严格落实三项要求：一是定期组织商户复训，确保新员工全覆盖；二是联合安监部加强日常消防检查，重点排查后厨燃气管道、烟道清洁及器材维保情况；三是推动商户完善应急预案，每季度开展内部演练，筑牢校园消防安全防线。